Mật ong với sức khỏe con người

Theo Y học cổ truyền, mật ong có tác dụng ích khí, nhuận táo, chữa các chứng bệnh ho, tim, bỏng, đau bụng, khó đẻ, lở âm đầu, hóc xương cá, bí đại tiện, xích bạnh lị, sản phụ khát nước...

Theo các nhà nghiên cứu về ong, mật ong nguyên chất có tới gần 100 chất có giá trị khác nhau đối với cơ thể con người. Đó là: Glucô, lêvulô, các vitamin, các chất khoáng, hoóc môn, các nguyên tố vi lượng, các loại men, các a xít hữu cơ, chất kháng sinh và nhiều chất khác.

Mật ong là một vị thuốc hữu hiệu giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, phòng chống nhiễm trùng. Hàng ngày nên ăn 5 thìa mật ong, có thể ăn với bánh mì hoặc uống với trà, sữa tươi.

Mật ong đánh kem với lòng đỏ trứng gà, ăn mỗi ngày một quả sẽ làm da dẻ hồng hào, cơ thể khoẻ mạnh.

Mật ong trộn với bột tam thất ăn mỗi bữa một chén con có thể giúp hồi phục sức lực sau khi ốm dậy.

Nếu bị cảm cúm, bạn sẽ thấy dễ chịu ngay sau khi uống một cốc nước chanh nóng có pha thêm 2 thìa mật ong.

Nếu bị ho, hãy lấy một quả chanh tươi, khía kiểu múi khế ở lớp vỏ ngoài, sau đó cho một vài thìa cà phê mật ong cho ngấm đủ toàn bộ quả chanh trong một cái chén. Để khoảng 1-2 giờ sau đó cắt ra ngậm sẽ đỡ ho ngay.

Khi da bị trầy xước, hãy làm sạch vết thương rồi bôi mật ong lên, vết xước sẽ mau lành và không bị nhiễm trùng hay sưng tấy.

Trộn 2-3 thìa mật ong với nước chanh hoặc cam vắt pha trong cốc nước nguội uống vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp cho giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Mật ong trộn với bột nghệ đen (thể hàn), nghệ vàng (thể nhiệt) có thể chữa viêm loét dạ dày. Ăn liền trong 1-2 tháng sẽ cho kết quả tốt.

Lấy 5-10 nhánh tỏi bỏ vỏ cho vào lọ mật ong (70-100 ml) ngâm trong 2-3 ngày, sau đó uống mỗi ngày 3-4 lần, mỗi lần một muỗng sẽ chữa viêm họng, viêm thanh quản, nói khàn, ho. Khi cho trẻ em uống cần pha loãng với một ít nước.

Trong Nam khoa, người ta sử dụng sữa ong chúa để trị chứng bất lực ở nam giới, cải thiện số lượng và chất luợng tinh trùng, tăng độ cương cứng và phóng tinh do trong sữa ong chúa có mỡ đạm, cystin và nhiều loại vitamin. Có thể uống từ 15-20ml sữa ong chúa mỗi ngày trong một thời gian dài để chữa chứng bất lực, yếu sinh lý.

Lưu ý khi dùng mật ong

- Tuy là chất dinh dưỡng tốt nhưng không nên dùng mật ong cho trẻ nhỏ. Mật ong dễ bị trực khuẩn tấn công, chúng sinh sôi nảy nở và thải ra chất độc. Người lớn có sức đề kháng tốt nên ít khi phát bệnh như trẻ nhỏ. Các nghiên cứu khoa học cho thấy lượng độc tố do 2.000 trực khuẩn sinh ra có thể làm chết 1 đứa trẻ nặng 7kg.

- Khi mật ong xuất hiện các bọt khí thì không nên để lâu. Trong mật ong có một lượng đường khá lớn nên nó có tính hút nước. Do sơ suất trong bảo quản, lượng nước trong mật ong tăng lên, nếu vượt quá 20% thì làm cho nấm men phát triển nhanh và phân giải các thành phần dinh dưỡng của mật khiến mật bị biến chất. Bọt khí xuất hiện là một dấu hiệu chứng tỏ sự biến chất này. Mật tuy không phải là hỏng hẳn nhưng sẽ không giữ được lâu.

- Không bảo quản mật ong trong các đồ đựng bằng kim loại, vì trong mật ong có acid hữu cơ và đường, dưới tác dụng của men, một phần các chất này biến thành acid etylenic. Chất này ăn mòn lớp ngoài kim loại và làm tăng thêm hàm lượng kim loại trong mật ong, làm mật biến chất. Thành phần dinh dưỡng của mật ong bị phá hoại, người dùng dễ trúng độc với các biểu hiện lợm giọng, nôn mửa...

Cách dùng mật ong ở một số nước

Người Ai Cập và Hy Lạp cổ đại dùng mật ong để ướp giữ xác chết do trong mật ong ngoài tính kháng sinh, chất axít foocmic còn có tác dụng chống thối rữa rất tốt.

Tại Liên Xô (cũ), mật ong từ lâu đã được nghiên cứu và được sử dụng để điều trị bệnh viêm kết mạc và giác mạc, là loại dược phẩm bổ sung khá hữu hiệu trong điều trị bệnh thấp khớp. Mật ong cũng đã được ứng dụng để điều trị bệnh nhân lao phổi. Liều lượng 100-150 gam mật được dùng mỗi ngày đã giúp các bệnh nhân tăng cân, bớt ho, thể trạng được nâng dần.

Nghiên cứu tại Đại học Masachusets (Mỹ) xác định mật ong tác dụng lên hệ thần kinh trung ương như một chất xúc tác phóng thích các chất có tác dụng an thần.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) thì khuyến khích sử dụng một bài thuốc đơn giản có mật ong để điều trị chứng tiêu chảy (gồm: một thìa cà phê mật ong; một nửa thìa muối ăn; 250 ml nước cam tươi; 250 ml nước đun sôi để nguội).

T.D (tổng hợp)