Thực phẩm hữu cơ nhiều dinh dưỡng
Một nghiên cứu kéo dài 4 năm do EU tài trợ cho thấy thực phẩm hữu cơ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác và có thể giúp kéo dài tuổi thọ con người. Thực phẩm hữu cơ là các lọai thực phẩm được sản xuất bằng phương pháp sạch, không dùng các kỹ thuật khoa học như biến đổi gien hoặc chất hóa học để tưới bón trong quá trình nuôi trồng.
Theo các nhà khoa học thuộc Đại học Newcastle (Anh), tỷ lệ hợp chất chống ô-xy hóa trong trái cây và rau quả hữu cơ cao hơn 40% so với loại bình thường. Những thực phẩm trên còn chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể như sắt và kẽm.
Ngủ ít gây thừa cân
Đường, tinh bột, chất béo là những nguyên nhân khiến bạn thừa cân. Giờ đây, các nhà khoa học thuộc Đại học Pennsylvania (Mỹ) đã tìm ra một lý do mới khiến bạn không bao giờ hài lòng với cân nặng của mình. Đó chính là thiếu ngủ. Kết quả trên đã được rút ra sau khi tiến hành khảo sát 50 sinh viên bằng cách theo dõi giấc ngủ và lượng thức ăn họ nạp mỗi ngày. Ngày đầu tiên, những người tham gia ngủ 8 tiếng. Sang ngày thứ hai, họ chỉ ngủ 4 tiếng. Các nhà khoa học phát hiện đến ngày thứ ba, nhóm sinh viên đã chọn những loại thực phẩm khiến họ dễ bị lên cân. Theo những nhà nghiên cứu, con người có khuynh hướng chọn thức ăn không có lợi cho sức khỏe khi họ đang mệt mỏi.
Cholesterol thấp tăng nguy cơ sinh non
Theo Le Journal Santé, các nhà nghiên cứu Mỹ mới đây đã cho biết tỷ lệ cholesterol trong máu ở bà mẹ mang thai quá thấp (dưới 159mg/dL) sẽ làm tăng nguy cơ sinh non. Kết quả của cuộc nghiên cứu khiến các nhà khoa học ngạc nhiên bởi trong các cuộc nghiên cứu trước đó, những phụ nữ có lượng cholesterol trong máu cao ( hơn 300 mg/dL) cũng có nguy cơ sinh non cao.
Cuộc nghiên cứu được tiến hành với 1.000 phụ nữ. Kết quả cho thấy có 13 % số các bà mẹ có lượng cholesterol trong máu thấp sinh non trong khi con số này ở những bà mẹ có lượng cholesterol trong máu cao là 5%.
T.M - Minh Ngọc