Mạo hiểm khi mua mứt Tết không nhãn mác

Còn hơn 2 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán, tại các chợ và cửa hàng đã bày bán rất nhiều mứt. Trừ sản phẩm của các công ty bánh kẹo, phần lớn mứt bí, khoai tây, dừa, cà rốt... từ các lò thủ công sản xuất ra đều không có nhãn mác ghi thông tin về địa chỉ sản xuất, hạn sử dụng...

Nhiều bà nội trợ đã bắt đầu sắm Tết và mua loại mứt kể trên. "Nó rẻ hơn hẳn so với hàng của các công ty. Gói mứt dừa này tôi mua có 17 nghìn đồng, trong khi mua nhãn sang một chút phải hơn 30 nghìn đồng" - một phụ nữ mua hàng ở chợ Mơ (Hà Nội), nói. Chị cho biết không lo lắng về chất lượng vì cũng phải gần Tết người ta mới làm mứt, không có chuyện để quá lâu.

Chị Hoa, chủ một quầy bánh kẹo nhỏ ở Quỳnh Mai, cho biết bắt đầu nhập mứt Tết về bán từ 2 tuần nay, có cả hàng của các công ty bánh kẹo lớn lẫn hàng không nhãn mác. Người dân xung quanh nhiều người là viên chức, người lao động, buôn bán nhỏ, thu nhập không cao nên loại mứt đóng túi nylon bán chạy hơn cả.

"Yên tâm đi, hàng chị nhập từ Xuân Đỉnh chứ có đâu xa, họ làm đến đâu bán đến đó, không sợ mốc hay quá đát gì đâu" - chị Hoa khẳng định.

Thế nhưng ngay tại một cơ sở khá lớn ở Xuân Đỉnh - trung tâm sản xuất mứt Tết ở Hà Nội - phóng viên VnExpress đã ghi nhận tình trạng sản phẩm bị mốc ngay trước khi đóng gói tiêu thụ. Trước mẹt mứt bí, hai cô gái mặc áo bảo hộ trắng xúc hàng vào túi nylon, đặt lên cân rồi dán lại. Thỉnh thoảng, các cô lại nhặt ra từ đống mứt bí những miếng đã mốc xanh, để riêng ra một góc mẹt rồi tiếp tục làm việc.

Nhiều miếng mứt đã mốc xanh khi chưa kịp đóng gói xuất xưởng. Ảnh: T.N.

Cũng tại cơ sở này, ở gần toilet, nơi không khí sực lên mùi khai nước tiểu là bể cà chua ngâm nước vôi. Trên thành bể vương vãi các đoạn ống cao su, găng tay bẩn và các thanh gỗ bám bụi.

Ở một điểm sản xuất lớn khác, sàn xưởng luôn ướt, nhiều chỗ nước đọng do sàn mấp mô, trong khi các máng mứt mới nấu được đặt cách mặt đất chừng hơn nửa mét. Phía trên mái có những chỗ chưa được căng các tấm bạt ngăn bụi và bồ hóng rơi xuống. Nước đường nóng chảy từ các máng mứt được hứng vào các thùng vốn đựng sơn tường, để dùng cho các mẻ mứt sau.

Cách đây vài ngày lúc trời nắng ráo, đoạn vỉa hè con đường rộng nhưng nhiều bụi trước cổng làng nghề Xuân Đỉnh thường được lấy làm chỗ phơi bí, đã được thái hình con chì và ngâm nước vôi. Thỉnh thoảng, lại có người chân trần di chuyển giữa đám bí để đảo cho chóng khô.

Các gói mứt bày bán tại cơ sở này và nhiều nhà khác ở làng Xuân Đỉnh chỉ là túi nylon trắng trơn hoặc có thêm mẩu giấy màu ghi "Chúc mừng năm mới", không hề có thông tin gì về cơ sở sản xuất. Người tiêu dùng nếu không may bị ngộ độc hay rối loạn tiêu hóa sẽ không thể tìm được ai chịu trách nhiệm.

Tại buổi kiểm tra sáng 19/1, ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, thừa nhận tuy vệ sinh sản xuất ở Xuân Đỉnh đã tiến bộ hơn nhiều so với các năm trước nhưng vẫn chưa tốt hoàn toàn. Ông khẳng định việc phơi bí trên vỉa hè, đựng nước đường trong thùng sơn cũ... đều vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Chất độc từ thùng sơn có thể vẫn còn và thôi ra, nhất là với nhiệt độ cao như nước đường nóng.

"Mứt có hàm lượng đường cao, lại được đun nấu kỹ nên cũng diệt khuẩn tốt. Nhưng nếu môi trường xung quanh không sạch thì bụi bặm, vi khuẩn và các chất độc từ ngoài có thể xâm nhập, có hại cho người dùng" - ông Tuấn nói.

Giám đốc Sở Y tế Hà Nội khuyến cáo người tiêu dùng khi mua bánh mứt kẹo cho ngày Tết nên chọn loại có nhãn mác, ghi rõ địa chỉ sản xuất và hạn sử dụng. Với những sản phẩm không rõ xuất xứ, sẽ không thể đảm bảo an toàn.

Hải Hà / VnExpress

* Tên một số nhân vật trong bài đã được thay đổi.