Canh đậu hũ nấu boaro
Canh đậu hũ nấu boaro
Nguyên liệu:
- 200g đậu hũ non
- 100g boa rô
- 100g thịt nạc dăm
- 50g cà rốt
- 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa súp dầu ăn
- Hành lá, ngò rí
Thực hiện
1. Chuẩn bị
- Thịt nạc dăm và cà rốt băm nhuyễn Trộn thịt nạc dăm với cà rốt, ướp hành, tỏi, tiêu, đường, nước mắm - Boa rô rửa sạch, cắt khoanh. Đậu hũ xắt quân cờ. Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn.
2. Chế biến
- Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu vào, phi hành tỏi cho thơm
- Cho thịt nạc dăm vào xào chín. Thêm nước vào nấu sôi. Nước sôi già, cho boa rô vào, nấu sôi lại thì nhắc xuống
3. Trình bày
- Trút canh ra tô, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Món này được dùng nóng với cơm và các món mặn khác.
Theo (Món ngon Việt Nam)