itaexpress / Tin ITA / Sức khỏe / Cẩm nang sức khỏe / Nên ăn thịt heo sạch bình thường

Nên ăn thịt heo sạch bình thường

Ông Bùi Quang Anh. Ảnh: Tuổi Trẻ

Mới đây, Cục trưởng Cục Thú y Bùi Quang Anh nhấn mạnh: "Các địa phương tuyệt đối không được giấu dịch heo tai xanh".

Giải pháp nào ngăn chặn nguy cơ dịch lây lan tại các tỉnh phía Nam?

- Bộ NN&PTNT, Cục Thú y đã có công điện hướng dẫn các địa phương, nhất là các tỉnh phía Nam, nơi có dấu hiệu dịch. Theo đó, đối với những nơi dịch đã lan rộng thì triển khai ngay việc bao vây chặt, không cho vận chuyển ra ngoài.

Riêng với những địa phương chưa có dịch thì triển khai ngay công tác phòng dịch, tổ chức các trạm chốt chặn kiểm dịch để kiểm tra việc vận chuyển heo từ các địa phương khác đến tiêu thụ hoặc đi ngang qua. Hiện các tỉnh từ Bình Định trở vào đã được triển khai rất khẩn trương. Địa phương nào phát hiện ổ dịch đầu tiên thì lập tức tiêu hủy ngay, rồi đưa mẫu đi xét nghiệm sau.Tuyệt đối không được giấu dịch.

Khi heo đã bị dịch, có nhất thiết phải tiêu hủy hay vẫn có thể điều trị?

- Chủ trương của ngành là khi phát hiện ổ dịch đầu tiên, lập tức xử lý tiêu hủy ngay để ngăn chặn sự lây lan. Khi dịch đã lây lan ra vùng lớn thì với những con bệnh nặng buộc phải tiêu hủy ngay, những con nhẹ hoặc đã chữa trị và bớt thì bao vây, cách ly khỏi vùng chăn nuôi. Tuy nhiên, nếu tiêu hủy được thì tốt vì Chính phủ cũng đã có chính sách hỗ trợ 10.000 đồng/kg heo hơi tiêu hủy. Nếu địa phương không tiêu hủy, vẫn cho người dân chăn nuôi nhưng khâu cách ly làm không tốt, sau này dịch tái phát trở lại thì trách nhiệm thuộc về địa phương. Bởi trên thực tế dù có chữa trị khỏi thì đàn heo vẫn ủ bệnh với thời gian dài nhất là hai tháng. Vì thế lơ là chủ quan là dịch tái phát ngay lập tức.

Một số địa phương dịch đã giảm nhưng tại sao người tiêu dùng vẫn quay lưng với thịt heo sạch?

- Đã có kết luận chính thức rằng dịch heo tai xanh không lây sang người. Riêng bệnh liên cầu khuẩn thì Bộ NN&PTNT cũng đã lập đoàn công tác đi thực tế và đã xác nhận: bệnh liên cầu khuẩn không phải là bệnh dịch mà chỉ một số người ăn phải tiết canh, thịt heo chết. Vì vậy theo tôi, với những vùng không có dịch thì tổ chức cho tiêu thụ bình thường, người dân nên ăn thịt bình thường. Tất nhiên thịt heo phải có dấu kiểm của thú y.